美味しいなと思ったお店や商品をピックアップ
レシピ、お酒、食べ物、お店、ほか
食べ物 グルメ うちの台所の様子と最近買ったキッチングッズ（調理器具）まとめ
結婚生活30年、キッチンは奥さんの主戦場でした。築30年、狭いマンションのキッチンキッチンには、チャーハンつくるとき、たまに自分が入り込むくらいでした。自分用の調理器具は今までは嫁入り道具の中華鍋と鉄のフライパン、雪平鍋と菜箸があるくらいで...
食べ物 グルメ 圧力鍋のゴムパッキンが臭い！ニオイを取る方法｜嫁が使わず放置してたFislerフィスラー圧力鍋にて
今朝から突然シンク下の収納庫が急に臭くなった！なんで？なにの臭いか？わからんがニンニクと何か混ざったような、、、もしや？昨日のチャーシュー圧力鍋のやつか？圧力鍋の収納はシンク下若い頃の厨房バイト時代から、洗い物はしっかりするほうで、今も手荒...
食べ物 グルメ 圧力鍋30分で作る豚バラ肉のチャーシュー３００グラムのレシピ
煮豚チャーシュー作ったら市販のラーメンが本格的になった家庭内の料理担当になり、過去に妻が買ったものの使わなくなった圧力鍋があった。家にある圧力鍋を活用して美味しモノを作りたいということで家庭で簡単に作れる、本格的町中華のチャーシューYouT...
食べ物 グルメ 「本格派ざる蕎麦のつゆ」レシピ美味しい蕎麦屋風～昆布とカツオで出汁を取る手順
人生ではじめて、昆布とカツオを使って出汁をとったので、レシピを忘れないように備忘録長野のそばつゆをイメージして粉末出汁で何度もチャレンジしたが、なかなか近づけなかった。ほんまに美味しかった長野の蕎麦と蕎麦つゆこの味を自宅で食べたくていろいろ...
食べ物 グルメ ４毒抜きやめたほうがいいデメリット体験｜医者に言われて牛乳ヤメたら死にかけた話
４毒抜きという科学的根拠のないエセ健康話が流行してますが、個人的に、まったくもってそんな嘘受け入れられない話を一つ残しておきます4毒のひとつ、牛乳が身体に悪いという話、まったくの嘘だという体験談です。牛乳が身体に悪いなんてデマです。牛乳が体...
食べ物 グルメ ALONSO、BOSCO、LUISAほか日清オイリオのオリーブオイル感想とオススメ
個人的には４毒のひとつ「日本のサラダ油」が一番美味しい料理が作れるオイルだと信じているオリーブオイルなんて草の臭いがして嫌いな人間ですが、パスタのレシピみてると必ずオリーブオイル使ってるので、手持ちのオリーブオイル（いただきもの）を何種類か...
食べ物 グルメ ミルク泡だて器でラテ作り｜コンパクトでコードレスなエコー金属 電動ミニクリーマー
ミルクを泡立てたり、生クリームを泡立てたりするのにハンドミキサーを購入しましたが、カフェオレとかアイリッシュコーヒーに使う50cc～120cc程度の泡だてには器具が大きすぎて、電源ケーブルが邪魔になって面倒くさいな、、と感じます。ミルクフォ...
食べ物 グルメ アルミのフライパン黄ばみ汚れを落とする方法（アルミパンのお手入れ）
先週購入したばかりのアルミパン（アルミのフライパン）ですが毎日使ってると、あっという間に黄ばみが出てしまいました。アルミフライパンしつこい黄ばみ汚れ毎日丁寧に洗ってるのですが、底面や横面の黄ばみがひどいです黄ばみの原因は油だと思うのですがア...
食べ物 グルメ 1個100円、3分で出来る美味しいハンバーグの簡単レシピ～サンディの食材で安く簡単に作れるハンバーグソースと食パンバーガー
我が家の食材は9割がた、サンディで揃えています。庶民にとって本当に助かるサンディそんなサンディで揃えた食材で作るハンバーグとハンバーグソースのレシピハンバーグ、ハンバーグソース、食パンバーガーを作ります。筆者プロフィール 学生時代イタリアン...
食べ物 グルメ おうちで美味しいカフェラテ作る（エスプレッソ）カリタCM50コーヒーミル
愛用しているコーヒー豆のグラインダー、コーヒーミルカリタ CM-50というモデルコンパクトで収納しやすく、サイズの割にパワフルなプロペラ式のコーヒーミルです。今回はこれを使ってエスプレッソを作りカプチーノ（エスプレッソ３：ミルク４：泡3）あ...