自分好みのクロワッサンを作ってるパン屋さんを求めて
近所でグーグル・マップに出てくるパン屋を巡っております。
今回は生野区の区役所近くにある手作りパン屋さんへ行ってきた
パンシャンのクロワッサン
クロワッサン1個 170円（税込み）なのでやや大きめ
両端を絞ったタイプの形状ではなく両端が大きく膨らむ形状
こういう形のクロワッサンて最近始めてみた気がする
食感はもっちり感あり
サクッと感高めでいい感じです。
味は個人的に好みのバターと糖分で表面に軽く味付けしたものとは違い、生地そのものが焼き上がった香ばしさと生地そのものが持つ甘みのみで仕上がっているような絶妙な甘さがある。
美味しい。
一番の好みは近所のスーパー（阪急オアシス）のミニクロワッサンだが、それに次ぐくらいの好みの甘さです。
食感の好み度合い 4/5
味の好み度合い 3/5
現時点で、近所のクロワッサンでは総合2位くらいになるかも。
また買いたいと思える。
その他のパン
ついでに買ったその他のパン
ポークマン
ポークハムのスライスが乗ってるパン
食感はもっちり感強めのタイプ
サワークリームのようなクリームチーズがアクセントになってるので、しっかりとした食事をとってるような仕上がり。
アンパン
控えめな甘さのつぶあん、
もっちり食感で薄いパン生地がふっくらやわらかく焼き上がっている。
極小小粒のごまがアクセントとなり
大人のあんぱん、という感じでしっとり甘く香ばしい。
まとめ
もともとパン嫌いな人間で、50歳になってパンを好んで食べるようになりました。
そんな私がお気に入りのパンはクロワッサン。
そのクロワッサンを近所で10店舗くらい食べ比べて、このパンシャンのクロワッサンは少し変わった形とパン生地と焼き加減で味付けしているような他とは一線を画す仕上がり。
このタイプははじめてだったので、なんともいえない「香ばしさ」がくせになりそうな。
お値段は西田辺のゴッホと同じくらいかやや高めな印象。
こちらは早朝6時30分から開店しているので、土日祝日の朝
早くから目覚めてうずうずしているお父さんは家族の朝食買い出しにちょうどいいお店です。
たぶんまた買うと思う。